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長崎県下において松浦市鷹島町の養殖とらふぐは出荷量・品質共にトップクラスを誇っており、鷹島町を代表する特産となっています。
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玄海の荒波でもまれ身の引き締まった松浦とらふぐは、食用とされるフグの中で最高級とされ、さっぱりとした味わいが特長です。
肉に弾力があり、薄造りにして食べるふぐ刺しは特有の歯ごたえと品のある風味を、唐揚げや照り焼き、白子、ちり鍋と最後は雑炊にして旬の味を堪能できるコース料理まで楽しめます。
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モンゴル村の中央にあたるレストハウスは、1階にはカラオケボックス２室、2階のレストランはゲル村と海の自然を眺めながらおくつろぎいただけます。島に来たなら、やはり海の幸。レストハウスでは、いつも新鮮な魚料理を味わうことができます。
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