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えさをやっているところ
フグのえさの食べ方を見るなど、じっくり観察しながら大事に育てていきます。
フグの動きは素早く、生態を見るというだけでもオススメします。
トラフグについて
ふぐの中の最高級品といわれています。
肉質は淡白で、歯ごたえがあり、刺身、ちり鍋の他、唐揚や皮の湯引きも絶品です。
冬の魚と有名ですが、鷹島町の養殖フグは大事に育てられ、一年中新鮮に食べられるようなフグに成長します。
取材協力／(有)下松水産
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